芦谷峡 やまめの里

島根県雲南市吉田町芦谷37-1 お問い合わせ0854-74-0025
  • カテゴリ 釣り堀 の最新配信
  • RSS
  • RDF
  • ATOM

ブログ - 釣り堀カテゴリのエントリ

猛暑

カテゴリ : 
釣り堀

2018-8-5 8:18

 毎日猛暑でと聞きますが、建物の中におり仕事をしている環境ではさほど感じません。逆に今年は風が通って心地よい暖かさというか感じることがあります。ちなみにこの施設にはエアコンはありません。

台風

カテゴリ : 
釣り堀

2018-7-28 10:41

明日は台風予想。せっかくの夏休みの一日がとんだ日曜日になりそうです。 先週はあまりにも暑すぎて、お客様はさすがに少なかったのですが、今週は・・・・

笹採り

カテゴリ : 
釣り堀

2018-6-14 12:05

現在ちまきの季節です。笹とりの人が入られますが、あまりないとの情報です。結構、入られますから枯渇状態でしょうか。

雨の中

カテゴリ : 
釣り堀

2018-6-7 13:42

 昨日は雨の中2組のお客さんがありました。1組は広島市の若者、一組はおなじみのブラジルの夫婦たちです。雨の中、傘をさして釣っていました。

土曜日。運動会?

カテゴリ : 
釣り堀

2018-6-4 13:59

 今日は意外と多くのお客さんを迎えました。初出荷の時、そのあと仕入れを行っていましたが、小学校では運動会が多く行われていました。そのため今日が振替休日でしょうか?おじいさんおばあさんのこもり作業の一環です。

初出荷

カテゴリ : 
釣り堀

2018-6-2 15:42

 本日、地元スーパーに初出荷です。出荷伝票に現場で手間取りました。そして、ヤマメの里は早朝より魚の仕分けに取り組みました。

イワナの一夜干し

カテゴリ : 
釣り堀

2018-6-1 18:16

 本日、作成したイワナの一夜干しを試食しました。味、塩加減とも文句ありません。そして、タケノコこちらではコヅクと言っていますが、太さの細いタケノコを賞味します。これも良好です。

株主総会

カテゴリ : 
釣り堀

2018-5-30 13:54

 今月末、来月末は株主総会が随所で行われます。私も1か所先ほど言ってきました。大幅な赤字決算でした。大きな設備投資がありましたので、ある程度は予想されていましたが、ここまで大きいとはびっくりしました。 しかし、今年からある程度期待できる部門があり、活躍を期待したいと思います。

昨日のインバウンドのお客様

カテゴリ : 
釣り堀

2018-5-28 13:02

 昨日、2時ごろのお客様は広島の建設会社の一行様でした。現場で働く人たちでインドネシア、マレーシア、中国からの労働者の人々で、釣りにはまっておられました。そして、うまかったです。

味噌汁

カテゴリ : 
釣り堀

2018-5-27 10:45

昨日のお客さんから、魚の味噌汁に大変お褒めのお言葉をいただきました。ここの味噌汁は魚のアラのみで出汁をとった味噌汁です。アラも実は3種類に分けています。汁の身に使用分、腹骨分、そしてだし汁分です。このだし汁分に身を鍋で煮込み、沸騰前に丹念に灰汁を取り、沸騰したらゆっくりと弱火で煮込み、アラをろ過してだし汁の完成になります。そのだし汁と別途に煮た汁の身分にねぎを加えたものが、ここの味噌汁です。

ブログ カレンダー

« « 2018 8月 » »
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

アーカイブ

カテゴリ一覧

お食事