先週の土日は松江テレサでコーヒーの販売に出かけました。中浦食品さんの販売開始に伴うもので、これからたたら炭珈琲は各所で販売されます。この珈琲は奥出雲の炭とたたら製鉄でできた鉧を使って焙煎したもので、炭焼き珈琲に熱伝導体を加えることによって、低温長時間の炭焼き珈琲を作り出したものです。このヤマメのの里でもこの夏はアイスコーヒーをやります。